A végső útmutató a tökéletes borsmalom alátét kiválasztásához

Amint azt előző cikkünkben már feltártuk, a Miért a frissen őrölt bors az Ön ízének titkos fegyvere kulcsfontosságú lépés a főzési élmény fokozásában. Azok a lehullott szemcsék valójában annak a bizonyítékai, hogy a kiváló minőségű őrlője jól működik, nem pedig hiba. Szerencsére van egy egyszerű és elegáns megoldás: egy dedikált borsőrlő alátét (vagy Pfeffermühle Untersetzer, ahogy németül mondják).

De ez a kis kiegészítő egy külön világ. Ez az útmutató az anyagtól és a mérettől kezdve a stílusig mindent végigvezet, és segít kiválasztani a tökéletes társat szeretett darálójához.

Viszlát Morzsa: A 3 alapvető értékek a Mill Coaster

Miért elengedhetetlen kellék ez a látszólag egyszerű elem a konyhában?

• Tisztaság: Ez az alapvető funkciója. Akár az étkezőasztalon, a konyhapulton vagy a nyitott polcokon van, egy alátét tökéletesen felfogja a fűszer maradványait, megkímélve Önt az állandó takarítástól.
• Védelem: A tömörfa étkezőasztal vagy márványpult a legjobb ápolást érdemli. Egy alátét hatékonyan megakadályozhatja a daráló aljáról származó karcolásokat, és megvédheti a felületet a fűszerolajoktól.
• Stílus és szervezés: A só- és borsőrlők „kijelölt otthont” kapnak. A szétszórt fűszerező eszközök rendszerezése nemcsak rendezettebbé teszi a teret, hanem kellemes dekoratív elemmé is teszi őket.

Útmutató: Anyag, méret és stílus

3.1 Anyagi kérdések

3.2 A megfelelő méret és forma

Mielőtt választasz, fogj egy vonalzót! A legfontosabb lépés, hogy megmérje a daráló talpának átmérőjét. Győződjön meg róla, hogy az alátét hornya vagy felülete teljesen elfér a köszörűje mellett, egy kis szabad térrel. A gyakori stílusok közé tartoznak az egy malomhoz való kerek alátétek és a só- és borskészlethez tervezett kétnyílású alátétek.

3.3 Az otthoni stílushoz igazodva

• Peremmel/peremmel ellátott kialakítás: Hatékonyabban megakadályozza a morzsák kifröccsenését.
• Designok fogantyúval: Kényelmes a teljes készletnek a konyha és az étkezőasztal között történő szállítására.
• Szín: Ha olyan színt választ, amely kiegészíti a darálót vagy a konyha elsődleges színsémáját, harmonikusabb megjelenést eredményez.

A mi megoldásunk: Miért szereti Haramgcourt az akácfát?

Miután összehasonlítottuk az összes anyagot, mi a Haramgcourtnál végül a meleg és erős akácfát választottuk a poháralátétekhez. Hisszük, hogy a jó tervezés a részletekre való összpontosításból és a felhasználói élmény mély megértéséből fakad.

Az aprólékosan megtervezett ovális alátét teljes hossza 14 cm, így egyszerre kompakt és stabil. Két 5,5 cm átmérőjű horonnyal rendelkezik, amely méret a piacon kapható kiváló minőségű őrlők túlnyomó többségéhez illeszkedik.

A legfontosabb, hogy egy olyan részletre összpontosítottunk, amelyet még a felhasználók is figyelmen kívül hagyhatnak: hogyan lehet gyorsan megkülönböztetni a sót és a borsot, ha a malmok egyformának tűnnek. Ennek megoldására gondosan bevéstük az „S” (a Salz) és a „P” (a Pfeffer) feliratot a két horonyba. Ez az apró dizájnválasztás lehetővé teszi, hogy habozás nélkül a megfelelőt fogja meg, és ezzel végleg véget vet a „fűszerkitalálós játéknak”.

Ez nem csak egy alátét; ez a márka kettős törekvésének bizonyítéka: a funkció és a szépség.

Az alapító jegyzete | Joey jegyzete

A poháralátéteken lévő „S” és „P” jelzések inspiráltak egy kis trükkre, amit az étkezési élmény fokozására használok. A „P” malmot mindig kiváló minőségű Tellicherry borsszemekkel töltöm meg, hogy a főzéshez erőteljes ízt biztosítsak. Az „S” malmot azonban pelyhes sóval töltöm meg, például Maldon tengeri sóval. Az asztalnál, egy gyengéd csavarással a steak vagy a saláta fölé, tökéletes, ropogós „befejező érintést” ad, amely új szintre emeli az ízeket. Ez egy apró változtatás, ami nagy különbséget jelent.

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)